Bioteknologi

        Bioteknologi berasal dari bahasa latin, yaitu bio (hidup), tehnos (teknologi= penerapan) dan logos (ilmu) yang berarti ilmu yang menerapkan prinsip prinsip biologi. Jadi, sebenarnya bioteknologi bukan suatu disiplin ilmu, melainkan suatu ilmu terapan. Menurut Sardjoko (1991), bioteknologi adalah proses-proses biologi oleh mikroorganisme yang dimanfaatkan untuk kepentingan manusia. Bioteknologi bisa diartikan suatu pemanfaatan makhluk hidup atau rekayasa organisme sistem atau proses biologis untuk menghasilkan suatu produk yang bermanfaat bagi manusia yang menghasilkan suatu barang, atau dapat dikatakan pemanfaatan prinsip-prinsip ilmiah dengan menggunakan makhluk hidup untuk menghasilkan produk bagi kepentingan manusia.

        Bioteknologi ada dua yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern.

1. bioteknologi konvensional

       Bioteknologi tradisional merupakan bioteknologi yang memanfaatkan mikroba, proses biokimia dan proses genetik secara alami, misalnya mutasi dan rekombinasi genetik.

aplikasi bioteknologi tradisional mencakup berbagai aspek kehidupan manusia, yaitu aspek pangan, peternakan, pertanian, dan kesehatan.

a. Pangan

     Berikut ini contoh dari bioteknologi tradisional di bidang pangan, antara lain sebagai berikut.

     1. Tempe, bahan dasar dari kedelai, merupakan hasil fermentasi dari jamur Rhizopus.

     2.  Tape, bahan dasarnya singkong atau beras ketan, merupakan hasil fermentasi dari Saccharomyces 

         cereviceae.

     3. Kecap, bahan dasarnya kacang kedelai hasil, fermentasi dari jamur Aspergillus.

b. Peternakan

       Pada bidang peternakan misalnya:

    1. hasil mutasi alam yang menghasilkan domba ankon, yaitu domba yang berkaki pendek dan bengkok;

    2. sapi Jersey yang dapat menghasilkan susu dan kandungan krim yang lebih bagus.

c. Pertanian

       Beberapa contoh bioteknologi tradisional di bidang pertanian adalah:

  1. Hidroponik, tentu Anda sudah mengetahui hidroponik merupakan cara bercocok tanam tanpa 

      menggunakan tanah, tetapi denganmedia air sebagai pengganti tanah untuk pertumbuhan tanaman,

  2. tanaman jenis mustard alami yang diteliti yang dapat menghasilkantanaman, kubis, kembang kol, dan lain 

      sebagainya.

d. Kesehatan

    1. vaksin merupakan mikroorganisme yang toksinnya dimatikan dan dapat bermanfaat untuk 

        meningkatkan imunitas.

    2. antibiotik, merupakan hasil isolasi dari bakteri dan jamur yang dapat dimanfaatkan untuk pengobatan.

2. Bioteknologi modern

       Bioteknologi modern merupakan bioteknologi berdasarkan pada manipulasi atau rekayasa DNA, yang dilakukan dengan memodifikasi gen-gen spesifik dan memindahkannya pada organisme yang berbeda seperti bakteri, tumbuhan,dan hewan

1. Pangan

      Beberapa contoh hasil bioteknologi modern adalah sebagai berikut.

    a. Kentang hasil mutasi genetik yang mempunyai kadar pati dapat mengikat 20% lebih tinggi daripada 

        biasa.

    b. Tomat hasil dari manipulasi genetik sehingga tidak cepat matang,tahan lama, dan tidak cepat 

        membusuk.

2. Peternakan

     Beberapa contoh bioteknologi modern bidang peternakan.

     a. Ternak unggul hasil dari manipulasi sehingga menghasilkan daging dan susu yang unggul pula.

     b. Kambing identik dengan domba, sapi, dan lain-lain, hasil dari pembelahan embrio secara fisik.

3. Pertanian

        Beberapa contoh hasil dari bioteknologi modern di bidang pertanian adalah sebagai berikut.

    a. Jagung dan kapas setelah gennya dimanipulasi dapat resisten terhadap serangan penyakit gen tertentu.

    b. Hasil radiasi dari seleksi biji-bijian kedelai menghasilkan tanamankedelai tengger dan kedelai hijau 

        camar yang berumur pendek dengan produktivitas tinggi.

4. Kesehatan

       Beberapa contoh hasil dari bioteknologi modern di bidang kesehatan adalah:

    a. manipulasi produksi vaksin dengan menggunakan Eschericia coli di bidang pangan agar lebih efisien;

    b. hormon pertumbuhan somatotropin hasil dari Eschericia coli.